Plateau de fromages du 22/11 et 29/11/18

 

Fiche technique de fabrication N°7238

Pour Part(s)

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Prix de revient TTC par unité : 1,385 €
Prix de revient TTC Total : 0,000€


Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 623,369 KJ
Descriptif, argumentation :

Denrées Unité Quantité
Bleu d'Auvergne kg 0,000
Camembert Pièce 0,000
Maroilles Pièce 0,000
Tomme de Savoie kg 0,000
Valençay Pièce 0,000
Abricots secs kg 0,000
Cerneaux de noix kg 0,000
Confiture de figues Pot 0,000
Miel régional kg 0,000
Mesclun kg 0,000
  Progression Réa. Sur.

Hygiène Erreurs à ne pas commettre Maitrise des Points critique Conservation